Stachelbeere (Ribes uva-crispa)

Ribes uva-crispa Raupen-NP für 17 Arten
  • Alloclemensia mesospilella
  • Blausieb (Zeuzera pyrina)
  • C-Falter (Polygonia c-album)
  • Dunkelbrauner Haarbüschelspanner (Eulithis prunata)
  • Euhyponomeutoides ribesiella
  • Faulbaum-Bläuling (Celastrina argiolus)
  • Fruchtschalenwickler (Adoxophyes orana)
  • Hecken-Blütenspanner (Eupithecia exiguata)
  • Heidelbeer-Wintereule (Conistra vaccinii)
  • Honiggelber Haarbüschelspanner (Eulithis mellinata)
  • Möndchenflecken-Bindenspanner (Dysstroma truncata)
  • Pandemis cerasana
  • Pappel-Dickleibspanner (Biston strataria)
  • Schlehenspanner (Angerona prunaria)
  • Stachelbeerspanner (Abraxas grossulariata)
  • Trapezeule (Cosmia trapezina)
  • Vauzeichen-Eckflügelspanner (Macaria wauaria)

Taxonomie (Systematik)

Gefäßpflanzen Stamm Tracheophyta

Bedecktsamer Unterstamm Angiospermae

Zweikeimblättrige Klasse Magnoliopsida

Steinbrechartige Ordnung Saxifragales

Stachelbeergewächse Familie Grossulariaceae

Johannisbeeren Gattung Ribes

Stachelbeere Ribes uva-crispa

Weitere Namen, Trivialnamen
  • Mungatzen
  • Ogrosl 
  • Mugatze 
  • Mauschale
  • Klosterbeere

Ähnliche Arten (Verwechslungsgefahr)
  • Jostabeere (Ribes × nidigrolaria)
  • Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum)

Standort, Lebensraum, Vorkommen

angebaut in Gärten; wild auf mäßig trockenen bis frischen nährstoff- und basenreichen, oft kalkhaltigen Standorten; sie erträgt Schatten und kommt in Hecken, Gebüschen, Schlucht- und Bergwäldern, Auen und in Laubwäldern vor

Hauptblütezeit

Anfang April bis Ende Mai

Inhaltsstoffe

Früchte: Zucker, Gerbstoffe, Eiweiß, Pektin, organische Säuren, Gummi, Betacarotin und viel Vitamin C und Kalium

Blätter: Gerbstoffe (Tannine)

Quelle: Enzyklopädie - Essbare Wildpflanzen
Autoren: S. Fleischhauer, J. Guthmann und R.Spiegelberger
Verlag: atVerlag

Giftige bzw. allergieauslösende Pflanzenteile

Die Blätter und die unreifen Früchte der Stachelbeere enthalten Glyoxylsäure. Diese wird im Körper zu Oxalsäure umgewandelt. Die Blausäure kann bei Einnahme Schwindel, Kopfschmerzen und schnellen Herzschlag verursachen.

Johann W. von Goethe schrieb am 7. April 1782 „Die Crokus, Leberblümgen und das Grün der Stachelbeeren machen sehr freundliche Gesichter“. Wir nehmen mal fest an, er bezieht sich bei den Ogrosln auf ihren extrem sauren Geschmack. Beim Genuss der grünen Früchte entgleisen sogar uns sämtliche Gesichtszüge, doch die roten lenken ein und schmecken ausgezeichnet - in Torten, Kuchen und Marmeladen. Aber nicht nur die Stachelige, sondern die gesamte Ribes-Gang hat es in sich und wir sind der Meinung, die Menschheit vertragt in Zeiten wie diesen definitiv mehr Fröhlichkeit. Hoffentlich auf unseren Seiten.. hoffentlich in euren Gärten.. hoffentlich für Insekten.. hoffentlich in euren Gedanken..