Achateule (Phlogophora meticulosa)

Schwalbenschwanz (Papilio machaon)

Gefäßpflanzen Stamm Tracheophyta

Bedecktsamer Unterstamm Angiospermae

Zweikeimblättrige Klasse Magnoliopsida

Doldenblütlerartige Ordnung Apiales

Doldenblütler Familie Apiaceae

Unterfamilie Apioideae

Tribus Apieae

Gattung Petroselinum

Petersilie Petroselinum crispum

Peterle

Peterling

Petergrün

Hundspetersilie Aethusa cynapium

ursprünglich aus Nordafrika stammend, reicht ihre Verbreitung als Kulturpflanze quer über den Globus; sehr selten verwildert sie

Quelle: Alles über Heilpflanzen (Ursel Bühring)

Wegen ihrer giftigen Samen wurde die Petersilie zur Giftpflanze des Jahres 2023 gewählt. Die Pflanze bildet im zweiten Jahr nach ihrer Aussaat etwa 30 bis 70 Zentimeter hohe Blütenstiele aus. Die Blüten sind klein und gelbgrün. Die entstehenden Saatkörner enthalten Petersilienöl, welches zum Teil aus dem Giftstoff Apiol besteht. Nach der Blüte steigt der Apiol-Gehalt der gesamten Pflanze und weder die Saat noch der Rest der Pflanze sollte dann noch verzehrt werden.