Meerrettich (Armoracia rusticana)

Armoracia rusticana Raupen-NP für 7 Arten

  • Aurorafalter (Anthocharis cardamines)
  • Evergestis forficalis
  • Evergestis pallidata
  • Großer Kohlweißling (Pieris brassica)
  • Grünader-Weißling (Pieris napi)
  • Kleiner Kohlweißling (Pieris rapae)
  • Kohlschabe (Plutella xylostella)

Taxonomie (Systematik)

Gefäßpflanzen Stamm Tracheophyta

Bedecktsamer Unterstamm Angiospermae

Zweikeimblättrige Klasse Magnoliopsida

Kreuzblütlerartigen Ordnung Brassicales

Kreuzblütler Familie Brassicaceae

Unterfamilie Brassicoideae

Übertribus Camelinodae

Tribus Cardamineae

Gattung Armoracia

Meerrettich Armoracia rusticana

Weitere Namen, Trivialnamen

Kren

Ähnliche Arten (Verwechslungsgefahr)

Gemüse-Ampfer Rumex patientia

Standort, Lebensraum, Vorkommen

ursprünglich stammt der Meerrettich aus Südosteuropa; verwildert kommt er am Rand feuchter Wiesen, an Bachläufen und Flussufern vor

Hauptblütezeit

überwiegend Mai bis Juni

Inhaltsstoffe

Frische Wurzel: schwefelhaltige ätherische Senföle (Glucosinolate mit bis zu 0,32% Sinigrin, Glukonasturtiin), Rhodanverbindungen, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, reichlich Vitamin C, B1, B2 und B6

Getrocknete Wurzel: nach hydrolytischer Spaltung durch Myrosinase 0,1-1,4% flüchtiges Senföl (ca. 90% Allylsenföl und Phenylethylensenföl), Vitamin C

Quelle: Lehrbuch Heilpflanzenkunde
Autorin: Ursel Bühring
Verlag: Haug


Meerrettich gilt im Volksglauben als Glücksbringer. Ein getrocknetes Stückchen Kren in der Geldbörse getragen bewirkt, dass der Klingelbeutel das ganze Jahr über nicht leer wird. Abgesehen davon eignet sich die frisch geriebene Wurzel mit Honig vermengt, als wohlschmeckender Hustensaft und heilender Rachenputzer. Schwer zu sagen, ob wir den scharf riechenden und äußerst gesunden Talisman nun in der Handtasche verstauen oder doch eher kulinarisch verarbeiten sollen?! Wir halten es wie unsere Weißling-Räupchen - futtern 😋🐛 definitiv futtern!