Kornblume (Centaurea cyanus)

Centaurea cyanus Raupen-NP für 7Arten
  • Agonopterix kaekeritziana
  • Agonopterix subpropinquella
  • Geröllsteppenheiden-Zwergeulchen (Eublemma parva) 
  • Grauer Fleckleibbär, Graubär (Diaphora mendica)
  • Kornblumen-Plattleibfalter (Agonopterix laterella)
  • Purpurbär (Diacrisia purpurata)
  • Schwarzer Bär (Arctia villica)

Taxonomie (Systematik)

Gefäßpflanzen Stamm Tracheophyta

Bedecktsamer Unterstamm Angiospermae

Zweikeimblättrige Klasse Magnoliopsida

Korbblütlerartige Ordnung Asterales

Korbblütler Familie Asteraceae

Unterfamilie Carduoideae

Tribus Cardueae

Untertribus Centaureinae

Flockenblumen Gattung Centaurea

Flockenblumen Untergattung Cyanus

Kornblume Centaurea cyanus

Weitere Namen, Trivialnamen

Zyane

Blaue Kornblume

Ähnliche Arten (Verwechslungsgefahr)

Berg-Flockenblume (Centaurea montana)

Gemeine Wegwarte (Cichorium intybus)

Jungfer Im Grünen (Nigella damascena)

Standort, Lebensraum, Vorkommen

am Rande von Kornfeldern, an Schuttplätzen und recht trockenen Standorten; sie kommt bis 1600 Meter Meereshöhe vor

Hauptblütezeit

Juni bis Oktober

Inhaltsstoffe

Anthocyane, die zusammen mit dem Flavon Apigenin für die blaue Blütenfärbung verwantwortlich sind, Polyacetylene und Bitterstoffe

Quelle: Enzyklopädie - Essbare Wildpflanzen
Autoren: S. Fleischhauer, J. Guthmann und R.Spiegelberger
Verlag: atVerlag

Wenn im Mai die monotonen Getreidefelder von heute auf morgen in lila getaucht sind, haben sich die Kornblumen mal wieder durchgesetzt. Sehr beliebt sind sie bei den Bauern zwar nicht, doch beim Anblick dieser abertausenden, leuchtenden Blüten geht einem das Herz auf. Sogar getrocknet behalten sie ihre schöne blaue Farbe. Sie werden in vielen Küchen gerne frisch oder getrocknet als essbare Dekoration in Salat- undRohkostspeisen, Aromasalze, Teemischungen, etc. verwendet. Viele Geschichten ranken sich um die ,,blaublütige" Schönheit und deshalb verlinken wir euch einen lesenswerten Artikel von Antje Peters-Reimann.