Gefäßpflanzen Stamm Tracheophyta
Bedecktsamer Unterstamm Angiospermae
Zweikeimblättrige Klasse Magnoliopsida
Nelkenartige Ordnung Caryophyllales
Fuchsschwanzgewächse Familie Amaranthaceae
Unterfamilie Chenopodioideae
Tribus Anserineae
Gattung Blitum
Guter Heinrich Blitum bonus-henricus
Grüner Heinrich
Wilder Spinat
Rainkohl Lapsana communis
Ursprünglich war diese Art den Alpen beheimatet, später gelangte sie als Kulturfolger und durch Verwilderung aus Kultur in das Flachland und wanderte in dörfliche Ruderalgesellschaften ein. Dort kommt sie zerstreut in Unkrautbeständen, vor allem im Umkreis bäuerlicher Siedlungen, an Straßen, Wegen, Zäunen, und Dungstätten vor.
April bis Oktober
Saponine, Oxalsäure, reichlich Mineralien (vor allem Eisen) und Vitamin C (50g der frischen Pflanze decken den Tagesbedarf)
Quelle: Enzyklopädie - Essbare Wildpflanzen
Autoren: S. Fleischhauer, J. Guthmann und R.Spiegelberger
Verlag: atVerlag
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