Edelkastanie (Castanea sativa)

Castanea sativa Raupen-NP für 37 Arten
  • Ancylis mitterbacheriana
  • Birkenspanner (Biston betularia)
  • Braungestreifter Erlenspanner (Hydrelia sylvata)
  • Bucculatrix demaryella
  • Bucculatrix ulmella
  • Buchen-Kahneule, Jägerhütchen (Pseudoips prasinana)
  • Caloptilia alchimiella
  • Caloptilia robustella
  • Coleophora anatipennella
  • Coleophora flavipennella
  • Coleophora lutipennella
  • Coleophora violacea
  • Cydia fagiglandana
  • Dyseriocrania subpurpurella
  • Eichelwickler, Später Kastanienwickler (Cydia splendana)
  • Eichenrinden-Miniermotte (Spulerina simploniella)
  • Gothica-Kätzcheneule (Orthosia gothica)
  • Grauer Haselnuss-Palpenfalter (Teleiodes wagae)
  • Großer Frostspanner (Erannis defoliaria)
  • Hainbuchenzünsler (Agrotera nemoralis)
  • Haseleule (Colocasia coryli)
  • Herings Zwergminierfalter (Ectoedemia heringi)
  • Johannisbrotmotte (Apomyelois ceratoniae)
  • Kastanienwickler (Cydia amplana)
  • Kleiner Frostspanner (Operophtera brumata)
  • Kleines Eichenkarmin (Catocala promissa)
  • Lindenschwärmer (Mimas tiliae)
  • Mondvogel (Phalera bucephala)
  • Pammene fasciana
  • Phyllonorycter messaniella
  • Ringelspinner (Malacosoma neustria)
  • Schneespanner (Phigalia pilosaria)
  • Seladoneule (Moma alpium)
  • Stigmella basiguttella
  • Stigmella samiatella
  • Teleiodes luculella
  • Wespen-Glasflügler (Synanthedon vespiformis)

Taxonomie (Systematik)

Gefäßpflanzen Stamm Tracheophyta

Bedecktsamer Unterstamm Angiospermae

Zweikeimblättrige Klasse Magnoliopsida

Buchenartige Ordnung Fagales

Buchen Familie Fagaceae

Kastanien Gattung Castanea

Edelkastanie Castanea sativa

Weitere Namen, Trivialnamen
  • Esskastanie
  • Echte Kastanie
  • Maronen

Ähnliche Arten (Verwechslungsgefahr)
  • Gewöhnliche Rosskastanie (Aesculus hippocastanum)
  • Echte Walnuss (Juglans regia)
  • Geflügelte Ulme (Ulmus alata)

Standort, Lebensraum, Vorkommen

submontane, mediterrane Standorte, lichte Laub- und Mischwälder

Hauptblütezeit

Anfang Juni bis Ende Juli

Inhaltsstoffe

Blätter: Gerbstoffe (überwiegend Ellagitannine), Flavonoide, Triterpene, Fett; viel Stärke, Harz Pektin und Vitamin C (in den frischen Blättern)

Kastanien-Früchte: Kohlehydrate, Mineralien (Kalium und Magnesium), Spurenelemente (vor allem Mangan und Kupfer), wertvolle ungesättigte Fettsäuren, viele wichtige Vitamine (B1, B2, B5, B6 und E) und Phytosterine 

Quelle: Enzyklopädie - Essbare Wildpflanzen
Autoren: S. Fleischhauer, J. Guthmann und R.Spiegelberger
Verlag: atVerlag

Es ist uns unmöglich - in so knappen Worten - sämtliche Vorzüge der Esskastanie zu beschreiben! Das überlassen wir gerne Spezialisten wie Markus, versierten Maroni-Standlern und Kräuterpädagogin Karin & bitten somit um Verständnis, dass wir hier wieder mal innehalten😅 Zudem legen wir euch das bisher beste Rezeptbuch über Heimische Nüsse & Samen von Karin Sidak ans Herz! Sie verrät euch ihre Rezepte für Nuss-, Kastanien-, Mohn- und sogar Kürbiskerndrinks sowie für cremiges Mus aus allen vorgestellten Produkten. Aufstriche, Pestos, Shakes, Granola, Snacks und Brote, sowie Suppen, vegetarische und süße Hauptspeisen, aber auch Fleischgerichte, Kuchen und Desserts ergeben eine große Bandbreite an außergewöhnlichen, klassischen Rezepten. Die Tatort Küchen-Autorin und unser Naturwegbegleiter sind sich einig - es geht absolut nichts über wertvolles, heimisches Superfood🌰🌰💪🏼🌰🌰